杏鑫招商_《柳州螺螄粉生產許可審查細則(202

  為進一步嚴格規範柳州螺螄粉生產許可,強化柳州螺螄粉質量安全監管,促進柳州螺螄粉生產企業資源配置,4月19日,廣西自治區市場監管局印發《柳州螺螄粉生產許可審查細則(2022版)》(以下簡稱:新版《細則》),並於2022年5月19日起實施。     2021年,在柳州市市場監管局的积極協調下,自治區市場監管局啟動重新修訂新版《細則》。此次修訂為《柳州螺螄粉生產許可審查細則(2017版)》發布后的首次修訂,根據《中華人民共和國 食品安全法》及其實施條例、《 食品生產許可管理辦法》等法律法規及標準要求進行修訂,並經過廣泛公開徵求意見等程序后制定發布實施。     與2017版《細則》相比,新版《細則》本着為企業生產補短板、促升級的原則,對柳州螺螄粉生產場所、生產車間潔凈度、設備設施、生產工藝、柳州螺螄粉湯料包和配料包的加工等進行了更為全面、清晰、具體的規定。如明確柳州螺螄粉外購料包的種類以及完善添加複合調味料的要求,更好保持柳州螺螄粉的特色風味;新增生產企業清潔作業區的空氣潔凈度要達到《食品工業潔凈用房建築技術規範》(GB 50687-2011)中潔凈用房等級Ⅲ級的規定要求;要求干制米粉制粉車間中從擠壓、熟化到包裝的全過程和其他生產區域隔離,空間相對密閉等。     新版《細則》發布實施,對生產企業改進生產環境和食品出廠檢驗等方面提出了更高要求,將有效解決柳州螺螄粉產業准入門檻過低,食品安全不易把控、同質化競爭激烈等問題,柳州螺螄粉的質量安全將得到進一步保證,有力維護柳州螺螄粉消費者“舌尖上的安全”,推動柳州螺螄粉產業持續健康、快速發展。
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