杏鑫平台_臨沂市市場監管局對18家食品超市開展

  為加強食品銷售主渠道質量安全監管,推動落實食品安全主體責任,防範區域性、系統性風險,10月8日至18日,臨沂市市場監管局組織對我市18家食品超市開展了食品安全體系檢查。     檢查單位     本次食品安全體系檢查,由臨沂市市場監管局委託第三方機構實施,對全市18家食品超市開展檢查,分別為臨沂好客購物廣場有限公司、費縣東方市場開發有限公司、臨沂華百購物中心有限公司、蒙陰惠商超市(萬德福購物廣場)、沂水九州商業大廈管理有限公司、沂水縣新東方超市有限公司、沂南縣君悅商貿有限公司、臨沂市京優客購物廣場有限公司、臨沂利客龍商貿有限公司龍湖店、臨沂家家悅超市曹王莊店、臨沂潤華商業有限公司大潤發北城店、九州商業集團有限公司齊魯園購物中心、臨沂河東東方購物廣場有限公司奧潤特超市、蘭陵縣開元超市商城店、臨沂好一聯超市有限公司、臨沭縣華誠商貿有限公司、莒南縣樂尚超市有限公司、臨沂家家悅有限公司莒南縣華泉店。     檢查方式     本次檢查採取實地檢查與指導培訓相結合的方式,對連鎖超市及其門店食品安全管理體系建立和執行情況進行全面規範,重點檢查企業食品安全追溯體系建設、經營過程控制及管理制度落實等情況,督促企業落實主體責任,發現弱項、補齊短板,提升防範和化解風險的能力。
  檢查結果     通過本次檢查來看,10家企業的食品安全控制良好,8家企業的食品安全控制還需進一步提高。     其中,沂水九州商業大廈管理有限公司、沂水縣新東方超市有限公司、臨沂潤華商業有限公司大潤發北城店的管理水平較高,索證索票、進貨查驗、制度落實、人員管理等控制良好。     但通過檢查也發現以下主要問題:超範圍經營,如壽司制售、裱花蛋糕制售等;冷鏈控制不到位,如未做產品溫度驗收、冷藏產品常溫售賣等;制售過程的問題,如員工個人衛生不符合規範,原料、半成品、成品等無標識,即食產品裸售等;散裝食品未公示合格證或散裝食品信息卡,庫內商品未做好日期標識,農產品的產地公示有誤,產品違反產品標準號要求進行售賣;硬件方面如有冷食制售但是無專間,操作間天花板破損、洗手池與洗菜池混用,缺少洗手液等;索證索票如進貨憑證信息不全,無法追溯,聯營方無法提供進貨憑或進貨憑證留存期限未滿足法規要求等。     對檢查發現的問題和風險隱患,臨沂市市場監管局及相關縣區局已監督指導企業認真整改,並及時跟蹤進行了複查工作,切實消除食品安全風險隱患。     下一步,繼續加大日常監管和監督抽檢力度,結合“山東食鏈”推廣應用等工作,督促食品銷售者嚴格落實主體責任,認真履行食品安全自查、進貨查驗、人員健康管理等食品安全管理制度,切實規範食品經營行為,守護人民群眾“舌尖上的安全”。
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