杏鑫获得2021年度餐饮服务卓越奖的提名


杏鑫注册登录【直属QQ304-724】美国联合食品公司已经开启了2021年卓越餐饮服务奖的提名期。这个项目是为了表彰餐饮服务业中最具创新的农产品表演者,特别向在烹饪艺术中使用新鲜农产品的厨师和餐饮经营者致敬,特别是在今年,许多餐饮企业和运营已经永远改变了。该项目由FreshEdge赞助。

“2020年对餐饮服务业来说是最具挑战性的一年。我们很自豪能够继续赞助产生餐饮服务卓越奖,有机会认识厨师和餐饮操作人英勇地展示创造力和智慧在他们的菜单将新鲜农产品,甚至在最具挑战性的情况下,“FreshEdge首席执行官Steve Grinstead说。“世界各地的厨师和餐饮服务经营者在大流行期间的工作都应该受到表扬,这个奖项给了我们一个机会来表彰最好中的最好。”

自2008年以来,该项目已经认可了超过70位餐饮服务领导者,因为他们在菜单中加入了各种新鲜农产品的杰出工作。该奖项还表彰了在概念开发和菜单设计中运用新鲜农产品的创意,他们对新鲜农产品处理程序的知识,参与与产品相关的特殊活动和社区服务,并得到了餐饮界的整体认可。

United fresh总裁兼首席执行官汤姆•斯坦泽尔表示:“通过今年的项目,我们再次荣幸地表彰在这一特殊时期继续在菜单上突出新鲜农产品的厨师和餐饮行业领袖。”“我们很自豪地认可那些致力于制作食物核心并不断以新的和创造性的方式为顾客提供服务的厨师们。”

获奖厨师和餐饮专业人员将被分为九个类别,包括工业企业、休闲和家庭餐厅、学院和大学、高级餐厅、医院和医疗保健、酒店和度假村、K-12学校餐饮、快速服务餐厅和超市和零售运营商。

获奖者将由United Fresh选出,杏鑫代理并将于2021年6月24-26日在洛杉矶举行的United Fresh 2021大会暨博览会上获得认可,届时将举行零售餐饮服务庆祝活动。九名获奖厨师和一名企业高管还将获得免费机票、酒店住宿和活动注册。

2020年各类别的获胜者是:

工业行业:厨师迈克尔·史密斯,行政主厨,公司厨房,奥马哈,NE

休闲和家庭餐厅:主厨特拉维斯彼得斯,行政主厨,堂区,图森,AZ

学院和大学:厨师Joey Martin和Al Ferrone,加州大学洛杉矶分校,洛杉矶,CA

高级餐厅:厨师邦妮莫拉莱斯,杏鑫招商行政主厨和所有者,卡奇卡,波特兰,或

医院和医疗保健:厨师劳拉·戈麦斯,行政主厨,斯特拉特福德,卡梅尔,缅因州

酒店与度假村:厨师丹尼尔布鲁斯,波士顿海港酒店,波士顿,麻州

K-12学校餐饮:厨师Mike Yip,地区厨师,塔尔萨联合公立学校

快速服务餐厅:Marissa Thiry,营养专家,塔可钟,欧文,加州

超市和零售经营者:厨师兰迪·威德,烹饪副总裁,梅子市场,法明顿山,米


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